Domácí kefír

Domácí kefír s kefírovou houbou

Domácí kefír snadno a rychle.

Suroviny
1 litr mléka (ideální domácí, kravské, kozí), kefírovou houbu (zdravá výživa)

Příprava
Mléko nalejeme do nádoby, přidáme kefírovou houbu, uzavřeme a necháme 24 hodin stát při pokojové teplotě. Po 24 hodinách přecedíme přes plastové sítko a kefír je hotov. Houbu v sítku propláchneme opatrně pod studenou vodou a vložíme do sklenice s čerstvým mlékem. Sklenici uzavřeme pomocí papírového ubrousku a gumičky. Kefír i kefírovou houbu uchováváme v lednici.

Tip
Kefír, ani houba nesmí přijít do styku s kovem. Domácí mléko můžeme ohřát na 80°C a poté necháme vychladnout.

Doporučujeme
Plastovou nebo skleněnou uzavíratelnou nádobu.

Domácí kefír snadno a rychle.

Porcí: 4
Doba přípravy: 15 min + 24 hod

Ingredience

Suroviny

1 litr mléka (ideální domácí, kravské, kozí)
kefírovou houbu (zdravá výživa)

Postup

Mléko nalejeme do nádoby, přidáme kefírovou houbu, uzavřeme a necháme 24 hodin stát při pokojové teplotě. Po 24 hodinách přecedíme přes plastové sítko a kefír je hotov. Houbu v sítku propláchneme opatrně pod studenou vodou a vložíme do sklenice s čerstvým mlékem. Sklenici uzavřeme pomocí papírového ubrousku a gumičky. Kefír i kefírovou houbu uchováváme v lednici.

Tip

Kefír, ani houba nesmí přijít do styku s kovem. Domácí mléko můžeme ohřát na 80°C a poté necháme vychladnout.

Doporučujeme

Plastovou nebo skleněnou uzavíratelnou nádobu.

Vhodné jako: Snídaně,Odpolední svačina,Zdravé mlsání,Domácí výroba,Recepty pro děti,Vhodné při hubnutí

Domácí výroba

Chcete-li mít kontrolu nad tím co jíte, pak si můžete některé potraviny vyrobit přímo sami. Zde naleznete tipy a rady jak si vyrábět jogurt, kefír, rostlinná mléka, tofu, iontový nápoj, atd.

Další recepty

Mandlové mléko

Mandle můžeme využít, mimo známých receptů na vánoční cukroví, také na výrobu domácího mandlového mléka.