Grilovaná cuketa s citronovou omáčkou

Cuketa je stále více oblíbená zelenina v našem jídelníčku. Díky tomu, že obsahuje 90% vody, vlákninu, řadu vitaminů a stopových prvků je ideální potravinou na hubnutí. Obsahuje pouze 20 kcal na 100 gramů, což je velmi výhodné např. při redukční dietě. 

Suroviny

3 cukety, 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce hořčice, sůl, cukr, pepř, olej na grilování

Postup

Očištěné cukety osušíme a nakrájíme na hrubá kolečka. Rozložíme na papírovou utěrku a osolené necháme odležet. Po pár minutách cukinové plátky znova osušíme a potřeme olejem. Rozehřejeme gril a grilujeme  do změknutí (z každé strany zhruba 6 až 8 minut)

Příprava omáčky

V misce rozmícháme citronovou šťávu s hořčicí, osolíme, opepříme, přidáme trochu cukru, olivový olej a důkladně vyšleháme metličkou.

Tip

Grilovanou cuketu podáváme teplou, zakápnutou citronovou omáčkou.

Výživová hodnota na porci:

266 kcal, tuk 16 g, bílkovina 13 g, sacharidy 17 g